大館、藍屋、南豐紗廠，古蹟迎第二春

40載洋服店進駐大館 延續Made in HK傳奇

　　由個、十、百、千到萬，當了40年裁縫，阮邦飛和阮邦冠兩兄弟已為客人縫製超過1.8萬套洋服，這個紀錄可以從一套又一套洋服內繡上的冧把中見證。

　　阮氏洋服經歷了幾個香港時代︰70年代初在石崗開舖做洋服，後來的一次機會，索性關閉店子入赤柱軍營，替當年駐守香港的英軍造制服和蘇格蘭裙；早於回歸前幾年，兩兄弟已為英軍將要撤離作打算，對前路感到徬徨之際，柳暗花明卻獲有心人相助，獲失而復得的面試機會；1994年落戶中環街市購物廊內不足200平方呎細舖，儲了一批愛好度身訂造洋服的港客；廿年後中環街市清拆，又要另覓天地；來到今年年中，這家40載裁縫店落戶活化後剛開放不久的中環大館。

兄阮邦飛（右）和弟阮邦冠（左）當裁縫40年，已為客人縫製超過1.8萬套洋服。

跨越世代的蘇格蘭裙

　　新舖坐落大館二樓，租了兩個舖位，面積400平方呎的舖位是洋服店，另一個200平方呎則為恤衫工場，「舊客識來（大館），有啲人喺呢頭上班，亦有啲人對這環境有情意結，特登走嚟傾吓講吓再做西裝。」阮邦冠說，搬進大館是想有個可與熟客聚腳地方，但除了舊雨還有新知，新舖開張兩三星期，已吸納幾位新客。「呢度嘅優勢係喺中環，但啲客由IFC行上嚟就滿頭大汗，辛苦啲。不過樓下有餐廳，有蛋糕食、啤酒飲，符合（中環）客人要有的Quality of Life。」

　　自言讀書不成，十幾歲已學師造洋服的弟弟阮邦冠（Bonny），多年來埋首縫製西裝，而半途學師的哥哥阮邦飛（Johnny）則負責訂料和接生意等前線工作。「我哋（生意）做得不大，但（勝在）有個熟客Base，關係又好好。我哋做嘅方法係留低客人造西裝呎吋，（人不在香港）也可以Mail落Order。」

為客人度身後，傳統地會以手寫單作記錄。

　　在赤柱軍營「隱世」十多年，客人全是英軍小圈子，後又派來蘇格蘭兵，因而學識製造蘇格蘭裙。由七十年代做到九十年代，兩兄弟根本不愁生意。英軍撤退逾廿年，至今仍有不少是海外定單，既有舊客也有他們的下一代，從英國越洋打電話或傳電郵過來落單，亦有來港出差順道「掃貨」訂製洋服。

自豪西裝絕不賤價賣

　　後來在中環街市開舖的廿年，口碑為二人儲了另一批本土客，包括本地人、本港居住或工作的外國人。「好多金融界、律師界，佢哋好多係識著（靚）嘢的人，所以唔易服侍，因中環好多人著西裝，佢哋嚟你度做西裝，你唔使講俾佢聽點做，而係佢要你點做，你做（件西裝）出嚟，佢已知你得唔得。」憑著手工好的金漆招牌，才可留住數十載客緣。

　　說起客人訂造西裝，阮邦冠即滔滔不絕，指香港人穿西裝「好襟」，回流再造西裝的時間較長，而外國人則較為粗著。「有啲係嗜好，每年嚟做一套（西裝），或每年來做兩三套。以前中環好多公司要著西裝，現時勢不同已少咗要著西裝，但亦多咗班對西裝講究的後生仔，至於90後則多數由他們的Daddy帶來造西裝。」

大館店內掛有多張阮氏兄弟在赤柱軍營內的工作留影。

　　現時，訂造一套西裝可能3,000至4,000元已有交易，但阮邦冠指這是他們廿幾年前所收的價錢，目前要度身訂造的話，要7,000元。「中環街市開時，有啲客指收得貴，問︰『件衫係咪金做㗎？』但亦有客帶著疑問︰『你咁嘅價錢做唔做得好套西裝畀我？』暗示咁平去唔去到佢哋嘅Standard。」

離開舒適圈傳承手藝

　　人活到60多歲，原本打算「食埋老本退休」，但突然離開舒適圈，重新來到大館「打拼」，二人也想為這行做點事。阮邦冠指，現時行內真真正正的裁縫已愈來愈少，希望手藝能夠傳承，也希望能展示自己的實力，計劃在大館內開班，如先與人合作教授較易學的煲呔，由淺入深再教授其他手藝。「我哋的心態係希望將呢行可以帶起少少，以前香港洋服在世界出名，呢個世界無幾多國家地方有香港咁多洋服舖。」

　　每一套西裝內裏都繡上一個冧把，代表公司第幾件出品，現已出品1.8萬套洋服。說到此，阮邦冠即拿出一件西裝來，上面繡上一名外國客人的英文名字和一個6800幾的冧把，原來這件西裝已是16年前的出品，客人因身形改變拿回來修改。「這就是我哋的功力，做到啱身。客人會幫襯出面舖頭比較，就算人哋畀好平或好多錢，也做不到我哋的效果，這就是點解啲客介紹人哋來，相反來說，這個就係我哋唔捨得離開呢行的原因。」

第二代棄美返港 保手藝拒商業化

　　「唔係話我想傳承就傳承到，曾有3個學院派的年輕年人來問過，其實佢哋都唔知裁縫係乜，佢哋以為做一件西裝就好似讀書咁讀返嚟，但做裁縫做得不好，自然會被人淘汰。」

Alex（中）放棄美國工作及綠卡，回港幫父親（左）看看洋服店可如何發展。

對成衣的無聲抗議

　　阮邦冠心想傳授手藝給兒子阮國騫（Alex），但由細到大，這位傳統爸爸只會叫兒子讀好書，從沒叫他學造洋服。今年30多歲的Alex，在美國社福機構工作，並已取得綠卡，但當知道父親大人和大伯要搬舖入大館後，他作了一個犧牲，就是辭職回港幫手，以及看看洋服店的長線發展。

　　「唔係要返嚟幫手大展鴻圖，只想做好他們的本業，不想阮氏洋服太過商業化，因手作人最大的敵人係成衣。」Alex這樣說，是因小時候的一個深刻記憶：「我小時有條Levi's牛仔褲，個紅色Tag被爸爸剪咗，大個時先知是他的無聲抗議，因影響手藝最大敵人就是成衣，雖然只係一個好小的行為，但已反映他的不滿。」

　　Alex說傳承是一個複雜問題，自己的格言是︰「Never say never」，但又指如有人有心想學，絕對不介意外人找他們傾談。至於現在，首要任務是要研究如何接觸新客，以及令更多人認識阮氏洋服。「最主要佢哋做得開心，本業不想太多轉變，香港好多舖頭搞大嚟做，變商業化就無咗個質素，我和我父親也不想咁做，這個是我們的固執。」

由赤柱軍營到中環街市，至現在搬入大館，阮邦冠永不言休，以好手工為客人製造「最Fit」西裝。

搬到大館後，阮氏租賃兩個舖位，大舖為洋服店（上圖），細舖則是恤衫工場（中圖），場內擺放一部壓領機（下圖），是德國製造，現今也較難找到這類機器。

不朽大館 不老手藝

大館

位置︰中環荷李活道

營運者︰賽馬會文物保育有限公司

歷史︰曾經是香港警察總部及中區警署

區域︰建築群內包括三項法定古蹟，包括前中區警署、中央裁判司署和域多利監獄

活化後定位︰內部有不少餐廳、服裝店和鞋店等，定期舉辦文化活動、工作坊，配合大館一連串的歷史文化及當代藝術節目

蘇格蘭裙如何襯？

　　在外國人眼中，穿著蘇格蘭裙看似隆重，但原來可穿蘇格蘭裙出席任何場合，如做運動、去教堂、結婚，甚至喪禮，視乎穿衣的人如何配搭。在香港裁縫界，阮邦冠是絕無僅有懂得製造蘇格蘭裙的人，他指不論是製造和配搭蘇格蘭裙也大有學問。至於配搭方面，如出席運動場合，可以穿件T恤配蘇格蘭裙，然後再加上皮帶、運動鞋和毛袋。至於出席隆重場合，就要穿上禮服恤衫配蘇格蘭裙，加上煲呔、短褸、長襪、皮鞋和毛袋。單是訂造蘇格蘭裙就要8,000元，而一件恤衫加背心就要1萬元，毛袋賣1,200元至1萬元不等，而全套蘇格蘭裙造型，就起碼要3萬元。

【與拍賣官看藝術】常玉作品屢創天價，背後其實藏著跌宕起伏的人生► 即睇