告別怡東 人情不變

　　碰巧認識一個朋友是銅鑼灣聖保祿學校舊生，加上家住港島區，讀書年代的生活已圍繞同區的香港怡東酒店。聖誕節隨老師去酒店報佳音，長大後參與舊同學的婚宴，做過伴娘姊妹送好友出閣，又因為經常要夜放工，有時候與同事去酒店的Dickens Bar聚埋呻一呻。在不同的人生階段，怡東酒店都有一個位置。

　　香港這片小土地時刻經歷城市變遷，一不留神，昨日的風景已消失無蹤。怡東酒店去年剛慶祝45周年，轉頭已要跟住客、食客道別，說實在，歷史不算很長，但對於香港、對於任何一個人而言，40多年的變化已相當大。訪問在酒店工作超過20年的員工，由剛畢業的年輕人做到已結婚、生小孩的爸爸媽媽，與同事合作無間，見面多過見家人，沒有感情是說不過去的；酒店的Dickens Bar曾經是多少爵士樂手的表演平台，樂迷的聚腳地，更是駐場18年的Tony Carpio兩名兒子的成長地；以前穿住校服的中學生不捨得在怡東酒店報佳音的時光，在學校與酒店取消合作後，十多年來組織舊生繼續活動，但直言沒有怡東，搞下去的意義已不再。

　　一個地方可以被拆去、被改頭換面，但盛載的回憶和情感並不會輕易被抹走。

怡東末代GM 目標為員工尋好歸宿

　　在銅鑼灣鬧市中心的香港怡東酒店有絕對的地理優勢，酒店在1973年開業，46年來，周遭環境不斷轉變，由商業區變成主要購物區，以前行街購物是香港人、外國遊客為主，近年增添大量內地遊客；酒店旁邊的世貿中心，原本也是酒店開設的碧麗宮夜總會，後來又租給邵氏經營戲院，再改建成現時的商場兼辦公室。不過，這些年來酒店依然，內部是裝修過好幾次，但一年到晚遊客進進出出，頂樓餐廳的無敵大海景，每年七人欖球賽期間都擠滿人的酒吧等，並沒有因為歲月而流走，但再過一個多月，這一切都是回憶。

面向維港的客房可享受180度海景，就算是本地客也會租訂看煙花。

頂樓Tott's and Roof Terrace深受歡迎，每逢大時大節，窗邊位置都早早爆滿。

舉辦招聘會教面試

　　過往每隔若干時間就有怡東酒店易手、賣盤、改建的消息，每次都是「流料」或不成事，叫酒店的捧場客嚇一跳，但一個大話講100次可能真的會變真。去年10月文華東方酒店集團宣布落實在今年3月31日關閉旗下的怡東酒店，花最少6年時間重建成68.4萬多平方呎的綜合商廈，投資額約6.5億美元（約50.7億港元）。

　　香港怡東酒店總經理Torsten van Dullemen（見圖）在去年2月上任，就在上任前5個月，文華東方出售怡東不果，而集團早在這之前已多番有意「賣仔」，因此不難想像早有為酒店結業經驗的Torsten，是帶住任務上任，來自荷蘭的他說得坦白，「我上任前已知道（出售不果的）新聞，我不會天真地沒有想像這個（結業）可能，與很多人一樣，我當然想酒店繼續營運下去，放眼國際市場，沒有任何事真是會令人驚訝，生命中唯一永恒不變的就是變化，但上任前我沒有收到任務。」

　　之前沒有，不代表現在沒有，現在的任務是助怡東酒店光榮結業，「我給自己的目標是令想繼續工作的員工可以找到下一份工作。」集團沒有保證所有員工能到旗下其他公司工作，但舉辦了多場招聘會，「還有教他們面試技巧，因為很多員工已在酒店做了20多年30年，很久沒有去面試了。」

結業就如慶祝人生

　　怡東酒店曾經是全港最大的酒店，現在依然是深受遊客歡迎的熱門之選，也儲了大班本地客，「我看一些長期住客的紀錄，如果將他們每次入住的日數加起來，可能是3年、4年，甚至有5年，即是說他們入住過酒店過百次。」自從結業的消息傳出，幾乎日日到怡東食飯飲茶W的老主僱，紛紛捉住認識多年的酒店老員工問︰「今次真的？」員工也只能無奈回應︰「今次真是真的。」

結業消息確認後，酒店大堂貼出不少舊日剪報，讓客人一同懷緬。

怡東酒店的設計帶有日本建築代謝派的影子，由一件件組件砌成的模樣。

　　Torsten顯然是怡東結業這事上較冷靜員工之一，畢竟上任至今只是一年，但試過為酒店開業、結業，員工、客人來來往往的他早已看破離別，「作為團隊或我自己，結業有如慶祝一個人的生命，一方面是傷心，另一方面是慶祝一個人生命中的成就。」

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